La Coca de Tomate: El Secreto Mejor Guardado de Castellón
Si hay un sabor que define a Castellón, es el de la coca de tomate. En Forn Garcia, llevamos más de 70 años elaborándola con la receta original de nuestra familia, un secreto que ha pasado de generación en generación y que sigue conquistando paladares.
Hoy te contamos por qué esta especialidad es mucho más que una masa rellena: es parte de nuestra historia, de nuestra tierra y de lo que significa hornear con tradición.
¿Qué es la coca de tomate?
La coca de tomate es una elaboración típica de la Comunidad Valenciana, y en Castellón es una de las reinas del horno. Se trata de una base fina y hojaldrada que se cubre con un sabroso relleno de:
Tomate natural
Atún
Pimiento rojo asado
Huevo duro
En Forn Garcia, la preparamos cada día con ingredientes frescos y naturales, y la horneamos lentamente para que quede crujiente por fuera y jugosa por dentro.
Nuestra receta: tradición desde 1953
Todo empezó en un pequeño horno de Massarrojos (Valencia), donde el abuelo García amasaba con sus propias manos la masa de la primera coca de tomate. Desde entonces, nuestra familia ha seguido fiel a la misma forma de trabajar: sin prisas, con paciencia y con mucho corazón.
Hoy, en el barrio de Arquitecto Ros de Castellón, seguimos horneando esta coca que ya forma parte de la historia gastronómica local.
¿Por qué nuestra coca de tomate es tan especial?
- Masa hojaldrada artesanal
- Relleno tradicional y sabroso
- Hecha a diario en horno propio
- Sin conservantes ni aditivos
Es perfecta para comer fría o caliente, en casa o para llevar. Ideal para comidas informales, celebraciones familiares o simplemente para disfrutar de un sabor de toda la vida.
Dónde comprar coca de tomate en Castellón
¿Buscas la mejor coca de tomate en Castellón? Ven a Forn Garcia, tu panadería tradicional con más de 70 años de historia. Te garantizamos un producto auténtico, artesanal y con el sabor de siempre.
📍 Nos encontrarás en Castellón, Grao de Castellón, Borriol, Benicàssim y Teruel.
🕒 Abrimos cada día con horno encendido y muchas ganas de seguir compartiendo lo que mejor sabemos hacer.
Mucho más que coca...
En Forn Garcia también encontrarás:
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Las famosas rosquilletas sin sal
Repostería casera de temporada
Y en verano… ¡helados artesanos para refrescar el alma!
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